巴哈欧拉“饿了才吃”之句解读

右一：阿博都巴哈

巴哈欧拉的《给一名医生的书简》中第一句：“人们啊！除非饿了，否则不要吃进食，睡觉时不要喝任何东西。”

这里的“饿了”，是指中等程度的饥饿，不是极端的饥饿。餐后数小时后，大约4至8小时之间，一般上感觉肠胃空虚了，有进食的欲望了。

超过这个时间的断食，饥饿感越来越大，然而那不是巴哈欧拉这里要说的饥饿。他没有明确说明，就是指一般性，巴哈欧拉对所述事物都是这样处理的。

而且，巴哈欧拉要我们对凡事都采取“适中”的态度，对于饥饿和食欲，也是这样。

巴哈伊还制定了斋戒律法，斋戒的期限为19天，之后回到正常的规律。禁食期间每天的空腹时间比一般时候长，饥饿也比较明显。巴哈欧拉对于斋戒有明文规定，我们也可以理解，那样的饥饿属于比较“极端”的一种。至于这篇书简中的“饥饿”，既然没有旁的说明，就是一般意义上的“饥饿”。

“除非饿了，否则不要吃任何东西”也意味着在两餐之间，不要进食。喝水是允许的。如果不允许，他应该也会说明。正如他在下一句里提到，睡觉时不要喝任何东西。

许多人喜欢饭后喝一杯咖啡之类的饮料，在巴哈欧拉看来，这是不利健康的。

他在同一篇书简中说：“除非食物都消化了，否则不要再进食补充养分。”“假如桌上有两种性质互相对抗的食物，别混在一起吃。必须满足于只吃其中的一种。先吃柔软或液体的食物，才吃硬的、固体的东西。你须明白，将不同的食物混在一起吃，是危险的。”

许多人在两餐之间会喜欢吃些点心，我们称之为缓解压力的“上午茶”或“下午茶”。通常是些加了糖的食物和饮料，咖啡是少不了的恩物。从巴哈欧拉教义的观点来看，这是带来健康问题的根源所在。

在这书简中，他还讲了另外一些饮食的原则如：“诚然，在一切情况下不能保持满足，是最为重要的。满足使人免于患病和疲倦的状态。” “一个轻便的早餐，犹如照在身上的一束光。”

满足感来自于克制欲望，食欲是一个具有很大诱惑力的欲望。巴哈欧拉的健康理念很大程度上取决于对欲望的妥善掌控，即不过渡压制也不任意放纵。

克服欲望在巴哈欧拉的教义里是一脉相承的，这个原则也运用在对物质财富、婚姻、名誉的态度等方面。

还有一个中心的理念是“平衡”。巴哈欧拉说：“人若遵守我所嘱咐的事，他体内组成物质之间的平衡将不会被颠覆，它们成分的对比也不会随着情况的改变而改变，因为基本物质将保持原始的纯洁状态。一般上是六和一的比例，或六分之一的六分之一。两个相对活跃的成分保持平衡，而两个不活跃成分保持不变。”

我最近调整了自己的饮食，体会到“平衡”的力量。在短短一两天内就看到明显的进步。最明显的是精神好多了，以前那种昏昏欲睡、怠惰无力的萎靡心态消失于无形，困扰我多年的“头重如裹”现象大幅度缓解。我再也不需要睡很多午觉，在电脑前打字思考也得心应手不觉难受。

以前，我晚上睡觉很难入眠，即是入了眠也很容易醒来，往往熬到半夜才有几个小时睡得安稳些。上床后身体难得安宁，心悸不知何时已悄悄光临。加上夜尿频仍，起夜往往多直五、六次，严重干扰睡眠。除此之外，我还患有多年湿疹。虽然大多时候没有发作，然而一旦体内湿热上升，就会发作，奇痒难受。耳鸣也是同样悠久，这时候会特别“嘹亮”。脾胃在夜间得不到好好休息，湿气也就难除，伴随而来的还有便秘，偶尔给你一个折磨。

调整后睡眠好转了，心悸消失了，早上五、六点钟就起床也不觉得累。起夜的次数减少至一两次，已对睡眠影响不大。皮肤瘙痒和耳鸣消退，但未绝迹。

长期以来我都是通过食疗来保持健康和祛除病痛，没有吃西药。我的食疗以中医理念为依归，对我帮助很大，然而我尚要从饮食上做出调整，以便从根本上解决问题。

深思巴哈欧拉的这篇书简，我猛然醒悟自己的健康问题乃出自对能量的不当处理。我有喝咖啡的习惯，也不禁忌白糖、练奶、蛋糕之类。这导致我的能量太多。能量太多就是乖离了“适中”的原则，必然要产生恶劣的影响。这就是脾脏和肝脏功能减低，发炎、湿热等症状。从另一门学问的角度来说，就是胰岛素抗阻现象症候群。

我认识到，我只需从正餐吸取能量就够了，无需从白糖中获取额外的能量，这样可以避免热能过多的现象。

白糖对我们一无是处，只会干扰我们的能量水平。而能量变化大对健康极为不利。

虽然今天的许多人对米饭有禁忌，然而米饭作为五谷类，却是最好的能量来源。米饭使人醒脑，这就可以代替白糖和咖啡，然而米饭也必须适量，而且要跟蔬菜、水果、坚果和肉类一起，这样才可以获得多方面的补充。

巴哈欧拉所说的“活跃成分”，我认为就是“能量”，或中医所说的“真气”或“精微物质”。“不活跃成分”是指中医里的“先天”概念，即“后天”的食物只可影响，不可以改变的身体结构。

当能量低了，我们就会觉得饥饿。这是告诉我们，应该吃东西了。

阿博都巴哈在阐释巴哈欧拉的健康理念时说，我们身体内的物质，可以从五谷、蔬菜、水果、坚果、肉类等食物获得补充，最好的医疗是通过食物。在这方面训练有素的医生，是我们征询的对象。

按照这样的逻辑，食物不但要给我们能量，还要提供我们所需的物质，也就是“营养素”。白糖不符合这个要求，它纯粹是能量，分解后50%葡萄糖，50%果糖，没有其它营养成分。果糖又增加肝脏的负担。

我的调整很简单，就是禁白糖和所有加糖的糕品、饮料。尽管很多人对米粥有诸多不良的评语，我却发现早上吃米粥或豆汤非常适合。米粥醒脑，我们还可以在粥里加入坚果、蔬菜、鸡蛋、薯类等食品，使营养来源多样，也更美味可口。它又有水分，容易消化。

早餐只需略有饱足感就可以了，接下来不再吃其它东西，咖啡和面包是严格禁止了。到了中午便自然有吃东西的欲望。因为没有受甜品干扰，特别开胃。晚餐也是一样，只是分量通常少些。重点是下午茶被删除了，晚上那餐也是很享受的。米饭有助睡眠，增加新陈代谢，促进大肠的蠕动。古人说“五谷为养”，已经告诉我们，身体的能量要来自五谷，才是有效安全、稳定的。然而其它辅助食品也不可忽略。

未来的社会将是以农业为基础，由科技支撑起来的自力更生形社区，这些林林总总的高糖分工业食品将被淘汰，是可以肯定的。这意味着未来人们的饮食习惯将是美味芳香的粗粮、水果、蔬菜、坚果和适量的肉类，人类从这里回归自然。

（2023年12月12日）

《给一名医生的书简》全文