大家齐来饱餐一顿

我很少祷告，偶尔对自己讲几句诸如此类的话：“天啊！请给我力量，好让我少吃一点儿。”

我不肥胖，食量亦不惊人，然而我想吃少一点，每餐从十分饱减到七分饱，或三餐减至两餐。我知道，只要能够成功，坚持下去，肯定会健康得多，也快乐得多，问题只在于能够不能够。

多年前我在一本叫《FIT FOR LIFE》的畅销书里，看到一页，通篇只印了一句话，就是“DO NOT OVEREAT”。

当时一笑置之，如今方知作者用心的良苦。原来饮食过量的习惯如此顽冥，放纵了的食慾是脱缰的野马，桀骜难训。

我对自己没什么特殊要求，只希望在饮食上多用点智慧 ，表现一点儿中庸的精神。

在三分之二人口痴肥的情况下，我不到55公斤的体重，算是瘦个子了。幸而我不需要靠一副福相找生活，这仙风道骨来去无风也是个优点，省得养个大肚腩气喘吁吁。常有友人劝我多吃几口，以便长些肉像个成熟的中年男子。有些以为我得了暗病，低声细语问个究竟。

“只要骨头硬就好，”我回应道：“骨在，精神必存。

你看自然界的动物，哪有痴肥如人类的？难道人类不能从动物身上汲取一些儿启示么？动物可是人类最亲密的朋友呢！”

话虽如此说，我在节制饮食方面，进度却很缓慢。我以为在过度克制和放纵食慾之间已找到了平衡点，却不时掉落美味芬芳的诱惑之桎梏中。对予健康的理智，总是不敌食慾情绪化的冲击。往往一吃不可收拾直到涨饱之感历历在肚，方始知道又闯了祸，始终没有长胖真是不可理谕。然而又岂有一条定律说多吃便一定长胖？

曾一度衰弱无力，且疲劳便秘，听了市侩的意见，以为是肠胃空虚营养不良，加了餐又加了量，塞了很多东西进入肠胃里，却全无通畅感，也没增加活力。适得其反，镇日昏昏沉沉，肚子里一股铅重无法消除，总觉得还没有休息个够，未到行动的时候。头脑也涨得满满的，一用劲就疼。

偶然买了一本《断食疗法和少食疗法》，一位日本人写的。细读之后，茅塞顿开，勐省于几十年来对这副躯体的了解如此肤浅，如此乖离，于步入四十之龄，在老化已提前降临的危机前，对“想吃就吃”这个陈年旧习勐有顿悟，对它痛恨起来。原来想吃就吃并不是一个潇洒的行为，而是一个严重的错误。于是下定决心，一定要实现下面的这个主张：

“除非饿了，否则不要吃任何东西。”

一句简单明白的话，实行起来却极不简单。每回想要吃东西便问一问自己：“你真的饿了吗？”却往往发觉还没有到吃东西的时候，还可以延后一些时间，便把自己的一份留下，让给需要的人。或者，把午餐收起来，等到晚上才吃。

周遭的朋友很少认同于这样的见解，不认为一个人节省了食物有什么了不起，反正那么多食物等着你去吃，你不吃的话它可能就丢进垃圾桶里，成了一种浪费。对于一个浪费成性的社会，人们整天被教导如何奢侈和浪费，把节检形容为一件寒酸的行为。

他们更不会想到你爱护自己的肠胃其实是对自身的仁慈，这仁慈延伸开去也是对他人的仁慈。他们问你这样节省干什么？生不带来死不带去，有口福可享却不享，人生的乐趣全不懂。

回想父母亲那一代从中国来的人，在米缸上贴了个“满”字。吃晚餐时正襟危坐蛮庄严的，完全一副民以食为天的姿态。战争时期天天吃木薯吃到反胃，后来成为开荒的农民，在稀粥上散些醃菜、炒花生，清清淡淡的又是一餐。食物只求耐饱而不是消化容易，期待的却是大鱼大肉。养了鸡鸭也一定等到大日子才宰了享受一顿。

能满足自己的胃，最幸福不过了。见面时也总爱先来一句“吃饱了没有？”谁也没记起《内经》里有这句话：

“饮不可过，过则湿而不健；食不可过，过则壅滞难化。”

不知不觉间，我们被食物团团包围起来。踏入街市，到处是食档和餐馆。餐桌上随时摆着大鱼大肉的日子终于到来了，各种加了调味品的食物充份发挥其刺激味蕾的功能。有时人们也说一声“够了”，那是吃下去可能饱死的情况，口慾之壑却是深巨难填。

他们吃东西越来越不讲究需要，“饱吃一顿”是个在心里发酵的面团。吃饱了才说，吃饱了才做，吃饱了才想，吃饱了才写，吃饱了才来生活。人生太苦，唯在饮食里嚐到生命的甜头。为什么吃东西？要吃就吃嘛，难道还要说明理由？

他若在办事处里如坐针毡，他必然找到一个避难所，这就是许多人閒坐或发呆的咖啡店，或餐具车轮般旋转的餐厅。只要掏得出几个钱来，绝不亏待肚子。或着说，肠胃又有苦受了。

商家採用的字眼字字句句皆瞄准人们的胃口，全方位夹攻之下，你哪里还有能力反抗和遁逃？教人努力吃喝的格言，在城市里到处张挂，于是你体现了一个消费公民的爱国主义精神，一有机会就把粮食公司的制成品往嘴里送。从百货市场里切下一小块用牙籤插着送到你鼻子下的小吃会，到搭个布棚写上大字样的榴槤、烧猪肉或什么的大吃会等一大群人共同糟塌食物的社会活动，你能拒绝么？

免费大餐无人能抗拒，因为人们认为吃饱是可以提前的，肚子饿却不容挪后。不吃白不吃，待会儿还不是要自己出钱买？从来不想自己少吃一点，只够疗飢就好。虽是细流，却能汇成一股节约的洪流。

最重要是你必须坚持不多吃、不贪吃，对着诱人的香气不为所动，坦然走过食香味俱全的街道，把刚刚足够的份量盛在碟子里，把“饿了才吃”这个原则贴在心窝上。别比较他人碟子里装的东西是不是比你添在盘里的还要好吃，别问自己是不是又错过了最好吃的东西。

在不吃白不吃的魔力的驱使下，人们聚在一起成为朋友，往往只为了敲一顿吃。你若是个忘了飢饿为何物的饮食动物，不难找到一班志同道合的饮食同类。时时准备把世界抛在脑后，旁若无人的饱吃一顿。

人们一天吃三餐已经不过瘾，吃四餐五餐相当普遍了，中间穿插一个轻松下午茶，夜间再来一轮宵夜，似乎已做到一天到晚吃东西的地步，民于食为天的理想也已完满落实。你若不识趣提倡一天吃一餐或两餐之类的怪论，准被商家和他们的跟班们笑死。想想看，他们将少作多少买卖呀！

当然，你的细流还未获得够多的响应，以致到被他们“恨死”的地步。（2010年）

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